Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C
Σε ένα μπολ, πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο στις πολτοποιημένες μπανάνες.
Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Προσθέστε τη ζάχαρη, το χτυπημένο αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας.
Ανακατεύουμε μέσα το αλεύρι.
Ρίξτε τη ζύμη στο βουτυρωμένο ταψί ή ταψί με αντιπολιτικό χαρτί
Ψήστε για 50 λεπτά περίπου και ελέγξτε το μίγμα σας με το μαχαίρι .