Στον κάδο του μίξερ βαζουμε τη μισή ζάχαρη, τη μαγιά, το ξύσμα πορτοκαλιού, το γάλα , ανακατεύουμε με το σύρμα και τα αφήνουμε για 15λεπτά.
Την υπόλοιπη ζάχαρη τη ρίχνουμε μέσα σε ένα multi μαζί με τη μαστίχα και το μαχλέπι, και τα χτυπάμε μέχρι να τα κάνουμε σκόνη .
Στην συνέχεια προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το μείγμα με τη ζάχαρη και τα ζυμώνουμε με το γάντζο σε δυνατή ταχύτητα.
Σταματάμε το ζύμωμα και προσθέτουμε τα αυγά και με το γάντζο αρχίζουμε και ζυμώνουμε.
Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το αλάτι και σιγά-σιγά το βούτυρο σε κομματάκια
Ανεβάζουμε την ταχύτητα και ζυμώνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι το ζυμάρι να έχουμε ένα μαστιχωτό ζυμάρι.
Λαδώνουμε ελαφρά ένα μπολ και τοποθετούμε μέσα το ζυμάρι. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει για 2 ώρα.
Όταν ετοιμαστεί η ζύμη παίρνουμε τη μισή και τη χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη καιαρχίζουμε να πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε λωρίδες
Έπειτα, κάνουμε τις λωρίδες πλεξούδα και όπως είναι το τσουρέκι το τοποθετούμε πάνω σεένα ταψί με λαδόκολλα
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με την άλλη μισή ζύμη.
Τα σκεπάζουμε ξανά με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσει για άλλα 40 λεπτά περίπου .
Στη συνέχεια τα αλείφουμε με 1 κρόκο αραιωμένο σε νερό
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για20-25 λεπτά.