Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ  βάζουμε τα αυγά μαζί με το γάλα και κτυπάμε για 2-3 λεπτά μέχρι το μίγμα μας  να φουσκώσει  λίγο
• Στην συνέχεια προσθέτουμε τα στερεά υλικά μας  το αλεύρι , το BP , την μαγιά, το αλάτι και την ζάχαρη  και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα δυο μίγματα μας
• Τέλος προσθέτουμε τον βούτυρο ισα ισα μέχρι να αναμιχτούν
• Για καλύτερο φούσκωμα αν έχουμε χρόνο αφήνουμε την ζύμη μας να ξεκουραστεί
• Βάζουμε ένα αντικολλητικο  τηγάνι  στην φωτιά και βουτυρώνουμε  την επιφάνια του τηγανιού και προσθέτουμε μια κουταλιά μίγμα  (ο καθένας κάνει το μέγεθος της αρεσκείας του)
• Ελέγχουμε τις άκρες και όταν το pancake μας  έχει αρχίσει να ψήνετε, (θα το καταλάβουμε όταν ξεκολλάει από τον πάτο του τηγανιού) με τη βοήθεια μίας σπάτουλας τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά.
•  Θα χρειαστούμε 2-3 λεπτά για την κάθε πλευρά.
• Σερβίρουμε με μέλι, άχνη ζάχαρη ,πραλίνα και φρέσκα φρούτα της αρεσκείας μας